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Cipolla disidratata in polvere. Un condimento pratico e versatile per aggiungere ai piatti un gusto saporito e leggermente dolce di cipolla.
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La cipolla disidratata in polvere sfusa è un condimento ottenuto da cipolle disidratate e macinate in polvere fine. Più delicata e digeribile della cipolla fresca, questa spezia disidratata in polvere è molto versatile e offre un sapore più pronunciato a numerose pietanze, dalle salse, ai condimenti per primi piatti come anche verdure, carne, stufati, minestre e legumi.
Idee per l’uso della cipolla in polvere:
- La cipolla in polvere può essere utilizzata in molti modi e si trova in alcune miscele di spezie, come le spezie per bistecche macinate. Può essere utilizzato nella preparazione di carni, nelle marinate o nella famosa zuppa di cipolle.
Si può anche utilizzare per creare i propri sali aromatizzati, in ragione di 10-15 g di cipolla in polvere per 100 g di sale grigio.
Può essere utilizzato anche nelle vinaigrette fatte in casa, dove può facilmente sostituire lo scalogno. - Viene anche spesso utilizzata come guarnizione per snack come popcorn o noci tostate.
- Per cucinare, può essere utilizzato in stufati, pollame o pesce o anche nelle verdure.
Insaporisce perfettamente patate e carote e si sposa bene con erbe aromatiche come timo, origano o rosmarino.
D’altra parte, si sposerà perfettamente con i vostri peperoncini, siano essi dolci o più intensi. - Inoltre, è ideale per le salse a base di panna e può essere utilizzato nei piatti al forno cospargendola sulle pietanze.
In termini di proporzioni per sostituire la cipolla fresca in cucina: 1 cucchiaio equivale a una cipolla intera.
Insomma, si può usare come la classica cipolla senza le lacrime sul piatto.
La polvere di cipolla conserva il suo sapore per un anno dopo la macinazione, dopodiché il suo sapore diminuisce gradualmente.
