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La Crema pasticcera La Pâtissière è semplice e veloce da preparare. Ideale per farcire torte e bignè ed è ottima anche come crema al cucchiaio dal leggere gusto di vaniglia.
Descrizione La Patissière, Crema pasticcera alla Vaniglia 0,40gr
Prodotto iconico della pasticceria tunisina, La Pâtissière offre una miscela in polvere per la preparazione della crema pasticcera senza l’aggiunta di uova dalla consistenza liscia e dal gusto delicato di vaniglia.
Pronta in 5 minuti e con l’aggiunta di soli pochi ingredienti.
Come usarla:
La crema è ideale per guarnire e arricchire le preparazioni dolciarie come bignè, éclairs, torte, millefoglie, crostate, flans, pasta choux, brick dolce.
Oltre che per farcire i dolci, questo prodotto è utilizzato soprattutto per preparare un tipico dessert tunisino noto come “Krima Tounsya”. Una crema dessert dolce e cremosa da gustare al cucchiaio ancora calda, decorata con frutta secca e a discrezione aromatizzato con acqua di fiori d’arancio o di rose.
La Krima Tounsya viene abitualmente gustata dopo la cena della rottura del digiuno durante il mese del Ramadan, diventando così uno dei simboli dell’unione in famiglia e tra amici.
Modalità di preparazione:
- In un tegame aggiungere lo zucchero, una bustina di crema pasticcera e infine 500ml di latte freddo
- Scaldare il tutto a fuoco lento e mescolando in modo continuo per 5 minuti
- Quando la crema si addensa e diventa liscia spegnere il fuoco.
Se si utilizza la crema per farcire i dolci, lasciarla raffreddare per almeno 15minuti.
Se si desidera preparare una crema dessert, trasferire la crema ancora calda in delle coppe o bicchieri, decorare a piacere con frutta secca o biscotti tritati.
