Ghzal, Slata Mechouia – Insalata di Verdure grigliate 450gr

La Slata Mechouia è una stuzzicante insalata tunisina vivace e saporita a base di peperoni e pomodori arrostiti o grigliati. È un’insalata popolare che mette in risalto i sapori affumicati e arrostiti delle verdure.

Quest’insalata viene preparata seguendo metodi tradizionali: i peperoni e i pomodori interi vengono tipicamente grigliati o arrostiti. Questo processo conferisce un sapore affumicato e ammorbidisce le verdure, intensificandone la naturale dolcezza. Una volta raffreddate, vengono accuratamente pelate, private dei semi e tagliate a pezzetti, per garantire una texture armoniosa in ogni boccone. In seguito, si condisce il tutto con spezie e aglio e olio d’oliva.

Versatile e deliziosa, la Slata Mechouia è un accompagnamento ideale per carni alla griglia o come aggiunta vivace al piatto di mezze. È un contorno rinfrescante, un condimento saporito per il pane croccante o anche un antipasto a sé stante per stupire gli ospiti.

Come gustare la Slata Mechouia:

• La Slata Mechouia viene comunemente gustata unita all’olio d’oliva, abbellita con tonno, uova sode e capperi e mangiata con il pane, pita, grissini
• Si può usare come accompagnamento per carne e pesce
• Come condimento per insaporire panini, hamburger o hot dog.