Zerda, Lingue di Passero 500gr

Descrizione Zerda, Lingue di Passero 500gr

Le Lingue di Passero di Zerda sono una pasta piccola e delicata, simile a minuscole conchiglie, che si presta magnificamente a zuppe, brodi e piatti stufati. Realizzate con semola di grano duro di alta qualità, queste piccole pastine hanno una consistenza che trattiene perfettamente i sapori, offrendo un’esperienza gustativa ricca e soddisfacente. La loro forma particolare le rende ideali per piatti che richiedono una pasta in grado di amalgamarsi bene con ingredienti liquidi o salse leggere, donando un tocco di autenticità alle ricette tradizionali.

Ricette Approfondite

1. Chorba algerina con Lingue di Passero

Un classico della cucina algerina, la Chorba è una zuppa ricca e saporita, perfetta per iniziare un pasto. Preparata con carne di agnello, pomodori, ceci, verdure e spezie come coriandolo e curcuma, questa zuppa viene arricchita con le Lingue di Passero, che assorbono i sapori della zuppa, creando un piatto caldo e confortante.

2. Tlitli

Il Tlitli è un piatto tradizionale algerino in cui le Lingue di Passero vengono cotte in un sugo di pomodoro arricchito con carne di pollo o agnello, spezie come cannella e cumino, e ceci. Il risultato è un piatto denso e aromatico, perfetto per i pranzi domenicali in famiglia.

3. Zuppa di Lingue di Passero con verdure

Un’altra ricetta classica, ma semplice, che esalta la delicatezza delle Lingue di Passero. Viene preparata con un brodo vegetale leggero, carote, sedano, e patate, e può essere servita con un filo d’olio d’oliva e una spolverata di parmigiano per un tocco mediterraneo.

Benefici

• Ingredienti di Qualità: Zerda utilizza semola di grano duro, garantendo una pasta che mantiene la cottura perfetta e assorbe bene i sapori dei brodi e delle salse.
• Perfetta per Piatti Tradizionali: Le Lingue di Passero sono ideali per ricette come zuppe e stufati, dove la pasta deve integrarsi armoniosamente con gli altri ingredienti.
• Facile da Cucinare: La piccola dimensione della pasta riduce i tempi di cottura, permettendo di preparare rapidamente piatti gustosi e genuini.

Storia e Tradizione

Le Lingue di Passero, conosciute anche come “bird’s tongue,” hanno una lunga storia nella cucina mediterranea e nordafricana. In Algeria, questa pasta è un ingrediente essenziale nelle zuppe tradizionali come la Chorba e il Tlitli. Zerda, con la sua dedizione alla qualità e autenticità, offre un prodotto che rispetta le antiche tradizioni culinarie, permettendo ai cuochi moderni di riscoprire e celebrare i sapori autentici del Maghreb.

Informazioni aggiuntive